| 28-29/03/08: Radici del Sud |
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- Associazione Italiana Sommelier - Associazione Sommelier Campania
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- Sovrintendenza bappsae delle province di Caserta e Benevento
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Presentano
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Radici del Sud 2008
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Premessa
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L’ innovativa struttura di Radici del Sud 2008, è pensata per realizzare un evento per tutti i Sommeliers d’ Italia e per tutti quelli che Sommelier non sono, ma che nutrono un interesse per il vino. L’ evento si propone di ridefinire l’iniziativa, consolidandola come azione biennale da tenersi in Campania. Questa terza edizione, dopo il progetto iniziato nel 1998 con I vini del Sud, durante il congresso nazionale A.I.S a Sorrento, la seconda tenuta nel 2003 a Napoli, fortemente voluta dall’allora vice-presidente Nazionale AIS Vincenzo Ricciardi, và ad esaltare un impegno coerente di valorizzazione integrata. Integrazione visibile attraverso la fusione del vino con l’arte e i beni culturali, la fusione del vino con la ricerca scientifica; la fusione del vino con la società; la fusione del vino con le politiche territoriali.
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Struttura
. L’evento si articola in due giorni, dove ci sarà al centro il vino , con particolari attenzione a quello prodotto in zone identificate con il sud del Mondo. Gli interventi di enologi ed agronomi di fama Mondiale, daranno spessore scientifico ad argomentazioni vitivinicole. Attraverso il racconto delle loro esperienze lavorative e di ricerca cercheranno di chiarire specifici concetti relativi a nozioni di carattere tecnico produttivo delle diverse zone di provenienza. Con particolari attenzione, verranno trattati dei temi legati alle variazioni climatiche future, e le ripercussioni che ne derivano.
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Altro filone è il tema dell’ internazionalizzazione della Sommelerie: la presenza di autorevoli presidenti delle associazioni estere consentirà di affrontare tutte le peculiarità della figura professionale in una visione mondiale, offrendo le basi per una progettualità volta alla sempre più significativa valorizzazione della figura del sommelier.
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Tematiche
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- Enoecologia: rapporto, sostenibilità e qualità.
- Mercato/Trade: soluzioni possibili per i piccoli produttori.
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Strategie
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- Scambio di informazione
- Comunicazione.
- Sostegno al mercato dei piccoli produttori, attraverso la rete A.I.S.
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Strumenti
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- Incontri e dibattiti
- Degustazioni
- Visite
- Corsi di formazione
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Periodo
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Venerdì 28 - Sabato 29 Marzo 2008
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Il periodo è stato individuato sulla base della non contemporaneità con le stagione di vendemmia in alcune zone del sud del mondo.
Inoltre coincide con l’uscita dei vini bianchi della annata 2007, in preparazione del Vinitaly, che aprirà i battenti la settimana successiva.
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Area geografica di riferimento
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Campania, Basilicata, Calabria, Sicilia, Spagna, Portogallo, Marocco, Tunisia, Algeria, Libia, Egitto, Grecia, Cipro, Malta, Israele, Sud Africa, California, Cile, Brasile, Argentina, India, Australia, Nuova Zelanda.
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Produttori stranieri
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5 continenti, 20 paesi diversi, oltre 30 produttori selezionati tra i più rappresentativi delle loro aree di provenienza permettendo agli ospiti di Radici del Sud di fare un vero e proprio giro del mondo alla scoperta dei grandi vini del meridione.
Le realtà selezionate, tutte di assoluto rilievo, presenteranno alcuni dei loro vini più famosi, permettendo di conoscere da vicino storie e produttori a noi spesso ancora poco noti. Si andrà da grandi e celebrati produttori di notevole dimensioni, alle aziende di taglia ridottissima, giungendo così ad avere un quadro d’insieme di incommensurabile valore. Sarà anche l’ occasione per andare alla scoperta di vitigni misconosciuti e per capire meglio la viticoltura, la tradizione e le prospettive di aree geograficamente e culturalmente molto lontane da noi.
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Produttori delle regioni Italiane
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Le più rappresentative aziende del Sud Italia. Con un metodo di selezione anche legato alla viticoltura , simbolo e carta vincente del Made in Italy.
Più di 40 Produttori con circa 100 vini in degustazione a disposizione del pubblico specializzato e non.
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Produttori Campani
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Saranno invitati tutte le aziende facenti parte degli albi degli imbottigliatori di tutte le province della Campania
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Luogo
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La sede di questo evento sarà la REGGIA DI CASERTA. per un appuntamento di questo rilievo, una sede prestigiosa che fa da supporto scenografico , culturale e dà risalto all’intero programma.
I luoghi che si sono presi in considerazione per lo svolgimento dell’ iniziativa sono:
- Il Porticato che unisce l’entrata principale con l’ingresso del parco. Questo verrà utilizzato come sala da degustazione permanente con circa 500 postazioni.
- Teatro di Corte. In questo splendida cornice si svolgeranno tutti i seminari e i convegni.
- Appartamenti Storici. Mostra a cura della Soprintendenza dal titolo: ARTE E VINO NEGLI APPARTAMENTI STORICI
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Fonte: www.sommelier.it
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